Nos vamos de viaje gastronómico a Túnez, un país lleno de sabor y aventura. La comida típica de Túnez es mediterránea y como no puede se de otra forma, se compone alimentos frescos como verduras, cereales, legumbres, cordero, pollo o ternera, además de una gran cantidad de hierbas aromáticas y especias.
También refleja su rica historia: hay influencias bereberes, árabes, judías y andaluzas, así como una mezcla de cocina turca, italiana y francesa.
Platos típicos tunecinos
En este listado te mostramos una pequeña selección de los tres platos más famosos y populares de la gastronomía de Túnez:
1. Couscous
El couscous es un alimento básico en la mayoría de las cocinas magrebíes. Es conocido como el plato nacional de Túnez, sin embargo, también es popular en países como Libia, Marruecos, Argelia y Mauritania. El couscous tunecino es una de las innumerables variaciones de este delicioso y versátil plato.
El couscous está hecho de pequeñas bolas de sémola de trigo duro que se trituran y se cuecen al vapor.
2. Brik
El brik de Túnez es un plato muy popular que incorpora un hojaldre relleno con una variedad de ingredientes salados como huevo, atún, carne, etc. El brik tunecino está hecho de capas de masa logrando una textura crujiente y se sirve caliente acompañado de limón.
3. Ojja con Merguez
La ojja (o shakshuka) con Merguez es una deliciosa y típica comida de Túnez, también popular en el Magreb y Oriente Medio, que se prepara con tomates y pimientos hervidos a fuego lento en el que se añaden huevos para ser escalfados al final de la cocción.
Esperamos que te haya gustado (y sorprendido) este artículo sobre la comida típica de Túnez, sin lugar a dudas un cercano destino del norte de África que te recomendamos visitar y explorar.